PELLEGRINO
FORMAGGI

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Parmigiano Reggiano DOP

Con la riproduzione del marchio "PARMIGIANO ­ REGGIANO" si identifica quel formaggio che, in sede di esame di selezione per la conformità alla D.O.P., è stato riconosciuto di prima categoria (scelto ­zero-uno).
Su queste forme vi sono i contrassegni di origine (scritta a puntini) e il marchio ovale impresso a fuoco.
Sono disponibili forme e punte con stagionatura che può variare da non meno di 18 mesi, fino e oltre 36 mesi. Disponibile in punte con pezzatura come da Vs preferenza, confezionato sottovuoto, durata di conservazione 6 mesi.

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Parmigiano Reggiano Mezzano

Sul formaggio che viene avviato al consumo come fresco (un termine che può suonare curioso per un prodotto che ha già un anno di maturazione) vengono incisi solchi paralleli che lo rendono immediatamente riconoscibile dai consumatori.
Questo é il Parmigiano Reggiano di seconda categoria detto “Mezzano”.
Disponibile in punte con pezzatura come da Vs preferenza, confezionato sottovuoto, durata di conservazione 6 mesi.

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Parmigiano Reggiano DOP grattugiato

Prepariamo e confezioniamo sottovuoto Parmigiano Reggiano DOP, durata di conservazione 6 mesi.

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Caciotta

E' un prodotto fresco, ottimo, di latte vaccino.

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Burro

Burro pastorizzato e confezionato a norma di Legge, di nostra produzione.

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Crema di Parmigiano Reggiano DOP

Di consistenza cremosa, creato utilizzando Parmigiano Reggiano DOP insieme a ingredienti selezionati con la massima cura, sapientemente amalgamati secondo la nostra esclusiva ricetta di famiglia.
Ingredienti:
Parmigiano Reggiano DOP
Panna pastorizzata
Olio extravergine d'oliva

Nessun colorante o conservante
Disponibile confezionato sottovuoto.

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